Il collegamento tra questi fattori è dato dal metodo con cui la carie si forma: i batteri presenti all’interno del cavo orale si nutrono di ciò che si introduce con l’alimentazione. Nel momento del pasto, mangiano esattamente ciò che è stato introdotto (quindi attenzione all’alimentazione); il risultato sarà la produzione di acidi, specialmente acido lattico.
Gli acidi, quando rimangono molto tempo a contatto dello smalto senza essere rimossi, sono in grado di “sciogliere” la parte organica e minerale di smalto e dentina, dando così iniziano al tipico buchino della carie.